年級字：膾(P6+) 炙(P6+)

古時，「膾」是被割成細塊的魚片。「炙」是烤肉。指美味的烤魚和烤肉，佳肴的意思。
因此，也應用於宰割的意思。
常用的詞組： 「膾炙人口」- 指一 種菜式被廣泛接受和喜愛。後來也應用於被人稱讚的詩詞。

參考：
1· 《孟子·盡心下》：「公孫丑 問曰：‘膾炙與羊棗孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’」
2· 漢 枚乘 《七發》：「羞炰膾炙，以御賓客。」
3· 宋 楊萬里 《病中屏肉味獨茹菜羹飯甚美》詩：「云子香抄玉色鮮，菜羹新煮翠茸兼。人間膾炙無此味，天上酥酡恐爾甜。」
4· 清 劉大櫆 《＜鄭子山詩集＞序》：「一勺之水，可以知滄海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。」
5· 明 李贄 《與劉肖川》：「尊翁茲轉，甚當，但恐檀越遠去，外護無依，不肖當為 武昌 魚，任人膾炙矣。」
6· 宋 司馬光 《司馬溫公詩話·寇萊公詩》：「﹝ 寇準 詩﹞為人膾炙。」
7· 明 葉盛 《水東日記·文章正宗敘論》：「書信往來，雖不關大體，而其文卓然為世膾炙者，亦綴其末。”」
8· 清 褚人穫 《堅瓠九集·成語破》：「浙江 陳煒 字 本叔 ，時藝膾炙一時。」

年級字：膾(P6+)

古時被割成細片的魚和肉。

年級字：流(P1) 膾(P6+) 人(P1) 口(P1)

指（詩文等）被人廣爲傳頌稱美。

年級字：鱉(P6+) 膾(P6+) 鯉(P0)

指珍美的饌食。

年級字：膾(P6+) 炙(P6+) 人(P1) 口(P1)

膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們和稱讚和傳訟。

五代·王定寶《唐摭言·海敘不遇》：“如‘水聲常在耳，山色不離門’，又‘掃地樹留影，拂牀琴有聲’……皆膾炙人口。”

年級字：羹(P4) 膾(P6+)

蓴：蓴菜；膾：切得很細的肉。比喻懷念故鄉的心情。

《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”

年級字：食(P1) 不(P1) 厭(P2) 精(P2) ，(P1) 膾(P6+) 不(P1) 厭(P2) 細(P1)

厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。

《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”