「 碾 」
筆畫:15
部首:石
字形結構:左右
倉頡:MRSTV
年級:6+
niǎn mǐ
年級字:碾(P0) 米(P1)
詞性:名詞
稻穀經過分離,清除了大糠和漏礱,剩下的便是白生生的米粒。這時的米粒是粗糙的,傳統稱為 “糙米”。糙米用來煮飯,蒸煮時間長、顏色深、黏性差、口感不好。又因糙米的皮層完整、吸水性和脹性都不強,導致食用品質不佳。皮層的存在,內含的粗纖維纏纏綿綿,妨礙了人體的正常消化,所以要脫去糙米外衣,露其內秀。這一過程叫做碾米工序。
niǎn pán
niǎn suì
niǎn guò
niǎn zǐ
年級字:碾(P0) 子(P1)
詞性:名詞
1. 軋碎穀物或去掉穀物皮的石製工具,由圓柱形的碾輪和承擔碾砣的碾盤組成2. 泛指碾軋東西的工具
藥碾子
汽碾子