年級字：烹(P4) 調(P4)

詞性：動詞

是通過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調，烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料製成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態美觀。

年級字：的(P1) 烹(P4)

詞性：助詞

煮,烹調,烹炒調製,烹飪。

年級字：烹(P4)

詞性：動詞

（1）（形聲。從火，亨聲。本義：燒煮）
（2）同本義[boil；cook]
烹，煮也。——《集韻》
故曰：“治大國者若烹小鮮。——《韓非子·解老》
卒買魚烹食。——《史記·陳涉世家》
（3）又如：烹炮（烹調的手藝）；烹鮮（比喻治理國家）；烹龍炮鳳（形容山珍海味）；烹石（煎藥）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰殺烹煮牲畜）
（4）冶煉[forge]。如：烹煉（冶煉、提煉、錘煉）；烹鍛（燒煉）；烹金（冶金；煉金）；烹銀（煉銀）
（5）一種烹飪方法，先用熱油略炒，然後加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出[fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹對蝦
（6）浸泡在熱水中以製成（如一種飲料或其它液體）[brew]。如：烹茶

年級字：若(P3) 烹(P4) 小(P1) 鮮(P2)

意爲治理大國要像煮小魚一樣。煮小魚，不能多加攪動，多攪則易爛，比喻治大國應當無爲。後常用來比喻輕而易舉。

《老子》：“治大國，若烹小鮮。”《韓非子·解老》：“治大國而數變法，則民苦之。是以有道之君貴靜，不重變法。故曰：‘治大國者若烹小鮮。’”

年級字：藏(P2) 弓(P1) 烹(P4) 狗(P2)

飛鳥射盡了就把良弓收起，狡兔被捉就把捕兔的獵狗煮了吃肉。舊時比喻統治者得勢後，廢棄、殺害有功之臣。

《史記·越王勾踐世家》：“飛鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。”

年級字：烹(P4) 龍(P2) 鳳(P4)

①比喻烹調珍奇餚饌。亦形容菜餚豪奢珍貴。②比喻高超的藝術技藝。亦作“烹龍庖鳳”。亦作“烹龍煮鳳”。

年級字：烹(P4) 龍(P2) 煮(P3) 鳳(P4)

比喻烹調珍奇菜餚。亦形容菜餚豪奢珍貴。

明·馮夢龍《喻世明言》第十一卷：“有《鷓鴣天》詞爲證：城中酒樓高入天，烹龍煮鳳味肥鮮。公孫下馬聞香醉，一飲不惜費萬錢。”

年級字：烹(P4) 龍(P2) 炮(P2) 鳳(P4)

烹：煮；炮：燒。形容菜餚極爲豐盛、珍奇。

唐·李賀《將進酒》詩：“烹龍炮鳳玉脂泣，羅屏繡幕圍香風。”

年級字：獲(P5) 兔(P1) 烹(P4) 狗(P2)

比喻事成之後排斥以至殺害有功之臣。亦作“狡兔死，良狗烹”。

梁啓超《論中國之將強》：“南洋一帶，敬微華人，必不有今日。今雖獲兔烹狗，得魚忘筌……然篳路藍縷之功，在公論者，終不沒於天下。

年級字：烹(P4) 龍(P2) 庖(P0) 鳳(P4)

比喻烹調珍奇菜餚。亦形容菜餚豪奢珍貴。同“烹龍炮鳳”。

年級字：兔(P1) 死(P3) 狗(P2) 烹(P4)

烹：燒煮。兔子死了，獵狗就被人烹食。比喻給統治者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。

《史記·越王勾踐世家》：“飛鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。”

年級字：烈(P2) 火(P1) 烹(P4) 油(P2)

比喻聲勢氣焰很盛。

清·曹雪芹《紅樓夢》第13回：“眼見不日又有一件非常的喜事，真是烈火烹油、鮮花着錦之盛。”

年級字：鳳(P4) 烹(P4) 龍(P2)

①形容豪奢珍奇的餚饌。②指一種餚饌名。

年級字：炮(P2) 鳳(P4) 烹(P4) 龍(P2)

烹：煮；炮：燒。形容菜餚極爲豐盛、珍奇。

唐·李賀《將進酒》詩：“烹龍炮鳳玉脂泣，羅屏繡幕圍香風。”

年級字：牛(P1) 鼎(P5) 烹(P4) 雞(P1)

用煮一頭牛的大鍋煮一隻雞。比喻大材小用。

《後漢書·邊讓傳》：“函牛之鼎以烹雞，多汁則淡而不可食，少汁則熬而不可熟。”

年級字：炮(P2) 龍(P2) 烹(P4) 鳳(P4)

形容豪奢珍奇的餚饌。

明·施耐庵《水滸傳》第八十二回：“堂上堂下，皆列位次，大設筵宴，輪番把盞。廳前大吹大擂。雖無炮龍烹鳳，端的是肉山酒海。”

年級字：烹(P4) 犬(P1) 藏(P2) 弓(P1)

猶烹狗藏弓。比喻事成之後把效勞出力的人拋棄以至殺害。

年級字：烹(P4) 狗(P2) 藏(P2) 弓(P1)

比喻事成之後把效勞出力的人拋棄以至殺害。

語出《史記·越王勾踐世家》：“范蠡遂去，自齊遺大夫種（文種）書曰：‘蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。’”

年級字：龍(P2) 烹(P4) 鳳(P4)

形容豪奢珍奇的餚饌。也指一種餚饌名。同“砲鳳烹龍”。

年級字：雁(P3) 默(P3) 先(P2) 烹(P4)

比喻無才者先被淘汰。

《莊子·山木》：“夫子出于山，舍於故人之家。故人喜，命豎子殺雁而烹之。豎子請曰：‘其一能鳴，其一不能鳴，請奚殺？’主人曰：‘殺不能鳴者。’”

年級字：狡(P3) 兔(P1) 死(P3) 良(P1) 犬(P1) 烹(P4)

比喻給統治者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。同“狡兔死，良狗烹”。

《東周列國志》第八三回：“吾聞‘狡兔死而良犬烹’。敵國如滅，謀臣必亡。”

年級字：狡(P3) 兔(P1) 死(P3) 良(P1) 狗(P2) 烹(P4)

烹：燒煮。兔子死了，獵狗就被人烹食。比喻給統治者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。

《韓非子·內儲說左下》：“狡兔盡則良犬烹，敵國滅則謀臣亡。”《史記·越王勾踐世家》：“飛鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。”